话题新闻

期间限定的栗子甜品,一起来场浓浓秋味吧!

2020年11月02日

不知道大家是不是和我一样,一进入秋天,就感觉满脑子的栗子排着队敲锣打鼓,满屏都是吃栗子的弹幕~

大家都知道,秋天的日本是赏枫叶的好去处,而且在日本同样也有养秋膘的概念。因为秋天正值丰收,瓜果飘香,畜牧肥美,秋刀鱼、栗子、松茸等,都是秋天独一无二的味道。所以日本人常说食欲之秋、食欲之秋。今天就来为大家推荐小编私心最爱的秋之味——栗子。

栗子点心的老字号“松月堂”最近悄悄在小田急百货开出了快闪店。他们家的“栗子金(栗きんとん)”已经在我心中占据栗子点心榜首四年多了,目前还没有可以与之匹敌的栗果子。口感非常绵密,包裹味蕾,传递出非常温柔的甜蜜。借着这次机会,我们逮住了松月堂的带金先生,一股脑问了好多~

―松月堂的历史和发祥地。
“松月堂”创建于明治40年(1907年),发祥于岐阜县中津川。这是日本中部地区的一个被群山环抱的安静村落。当地自然的富庶让人们有享受生活的悠闲,也更有了钻研美食的心思。尤其是点心与茶上的造诣,中津川的乡民们可太有发言权了。作为著名的栗子产地,也是“栗子金(栗きんとん)”的发祥地,长久以来,备受喜爱。

―何为栗子金(栗きんとん)
栗子金(栗きんとん)就是在蒸熟的栗子中加入砂糖煮熟后,用茶巾拧成小块做成的和果子。

―松月堂的“栗子金”是如何做到这么大程度保留栗子的原味,同时又让甜度也控制得很好?请透漏一些这么好吃的秘诀吧~
松月堂的栗子金选用的栗子很有讲究,必须是国产的新栗子,带壳蒸熟后,一颗颗将果实剥取出来,然后用大锅一边加砂糖一边不停翻炒。锅内壁温度始终保持在正好能产生锅巴的温度,因为这个温度下才能有独特的香气,而不间断的翻炒除了保持均匀的熟热程度也是为了口感的不断升级。随后用茶巾将刚炒好的栗泥抓取出来仔细拧干后完成。栗子的香与甜便完美融合在顺滑的口感,等待着呈现到你面前的时刻。

―这次小田急百货店新宿店的快闪店开到什么时候呢?地点是哪里?
举办时间是9月2日(周三)到2021年1月26日(周二),地点是本馆B2F食品卖场的活动专柜。

―快闪店每天栗子金的数量有限制吗?
原则上不限数量。只是如果卖得好的时候也有难免缺货。比如栗子金的10个装的基本19:00就会断货了。

―有限定每天销售的东西吗?
10月28日(周三)~ 11月10(周二)期间限定销售150袋栗子蒸羊羹装(价格含税1,080日元)。

―除了栗子金,还有什么在卖?
还准备了用葛叶包着“栗子金”的栗子花篮,还有用柔软的柿子干包着“栗子金”的久里柿子等各种栗子点心。

—您最喜欢哪个商品?
我比较喜欢栗子花篮。葛叶的口感是糯的,和栗子金绵绵的口感很加成,我个人非常喜欢。

栗子的各种点心各位小可爱是不是中意呢?如果钟爱栗子味的话真的非常推荐栗子金~要买栗子金就到小田急百货新宿店买,一定要尝尝着百年珍品的好味~

<松月堂>快闪店
期间: 9月2日(水)~2021年1月26日(火)
地点:小田急百貨店 新宿店本館地下2階=食料品売場<イベントコーナー>
营业时间:10:00~20:00

Location information

小田急百货公司新宿店

这是与乘降旅客数排名日本第一位的新宿站西口直接相连的百货店,交通十分便利。集合了众多人气品牌的化妆品及奢侈品,从食品到体育用品种类齐全,琳琅满目。除了各种国际支付卡、银联卡之外,化妆品卖场还支持支付宝(Alipay)、微信支付(WeChatPay)等手机支付方式,并且免税手续费免费,特别经济实惠。此外,店内不仅常驻英语、中文翻译,全店还提供免费Wi-Fi,非常方便。因此您来新宿旅游时,请一定不要错......

地址
东京都新宿区西新宿1-1-3
电话号码
03-3342-1111
URL
http://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/
营业时间
10:00~20:30
*根据楼层、星期、季节不同有可能发生变更。

查看详情